Cookies

8 septembre 2007

Ceci est la recette des véritables cookies américains qui m'a été donnée par Suzanne, une américaine qui était ma voisine et chez qui je faisais du baby-sitting quand j'habitais à Chilly-Mazarin.

LA RECETTE

Ingrédients :

- 250 g de farine
- 1 c. à café de bicarbonate de soude
- 1 c. à café de sel
- 200 g de beurre moux
- 150 g de sucre blanc
- 150 g de sucre roux
- 2 oeufs
- 1 c. à café d'extrait de vanille liquide
- 200 g de chocolat noir

Préparation :

Dans un saladier mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
Dans un autre saladier mélanger le beurre, le sucre blanc et le sucre roux. Ajouter les oeufs et la vanille. bien mélanger.
Ajouter ensuite le mélange farine au mélange beurre/sucre.
Casser la tablette de chocolat avec un marteau et ajouter les morceaux à la pâte. mélanger et disposer sur une plaque en petits tas à l'aide d'une cuillère.
Enfourner 8-10 minutes à thermostat 6-7 (ça dépend du four).

Plus les cookies sont gros et plus ils seront moelleux !