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30 janvier 2008

Tartelettes apéritives : poire, gorgonzola et pignons

Je viens de découvrir le gorgonzola et surtout son association avec la poire.

Je ne connaissais pas du tout ce fromage et l'ai découvert lors d'un petit apéro pré-ciné au Saint-Jérôme sur des tartines.

P1010258

Alors comme je suis en plein dans ma période tartelettes apéritives en tout genre, il était normal que je me décide à réaliser cette association sucré-salé sur des petits disques de pâte brisée.

Aussitôt dit, aussitôt fait : j'ai improvisé cette petite recette et me suis bien régalée par la même occasion !

Tartelette

La recette (pour 12 tartelettes) :

- 1 rouleau de pate brisée
- 2 belles poires ou une boite de poires au sirop
- 100g de gorgonzola
- quelques pignons


Etaler la pâte brisée et faire des ronds de pâte avec un emporte-pièces cannelé que l'on dispose sur le plat TEFAL à tartelettes comme celui dans lequel j'ai investi récemment.
Disposer dans le fond de chaque tartelette, des petits morceaux de poire, le gorgonzola en morceaux et parsemer, pour finir, de pignons.

Passer au four 15 minutes environ à 220°C.
Servir tiède
.

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Commentaires sur Tartelettes apéritives : poire, gorgonzola et pignons

    Jolies tartelettes! C'est une association que je fais souvent, c'est très bon. J'essaierai en tartelettes pour changer.

    Posté par Carpe diem, 30 janvier 2008 à 11:38 | | Répondre
  • J'adore cette association, j'en ferai bien pour ce soir !

    Posté par Lilie, 30 janvier 2008 à 13:37 | | Répondre
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