Le Bonheur est dans ma cuisine

Le bonheur est dans ma cuisine ...



30 janvier 2008

Tartelettes apéritives : poire, gorgonzola et pignons

Je viens de découvrir le gorgonzola et surtout son association avec la poire. Je ne connaissais pas du tout ce fromage et l'ai découvert lors d'un petit apéro pré-ciné au Saint-Jérôme sur des tartines. Alors comme je suis en plein dans ma période tartelettes apéritives en tout genre, il était normal que je me décide à réaliser cette association sucré-salé sur des petits disques de pâte brisée. Aussitôt dit, aussitôt fait : j'ai improvisé cette petite recette et me suis bien régalée par la même occasion ! La... [Lire la suite]
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24 janvier 2008

Du caramel plein la bouche

Voici ma nouvelle acquisition : Et je sens que je ne vais pas tarder à tester quelques recettes !  Ca ne va pas être évident entre le boulot, mes diverses activités culturelles et sportives et la nécessité de faire tout de même attention à sa ligne !   J'en ai tout de même repéré quelques unes : la fondue au caramel, la sauce aux snickers, la mousse au chocolat au lait et caramel au beurre salé, la tatin de banane et mangue ou la banoffee pie .... à suivre      
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23 janvier 2008

Cake chèvre, raisins et noix de Franck

Ca c'est la recette de mon cake salé préféré ! Je crois que quand on commence un blog culinaire, on commence toujours par poster ses recettes préférées. Les expérimentations multiples doivent certainement venir après, une fois qu'on a fait le tour des classiques. Enfin, j'imagine parce que pour l'instant "le bonheur est dans ma cuisine ..." n'est encore qu'un bébé. Cette recette me vient de Franck (qui se reconnaitra s'il me lit). Un cake délicieux confectionné par ses soins et que nous avions dégusté lors de sa... [Lire la suite]
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21 janvier 2008

Petits crumbles pommes-banane et pommes-fruits rouges

Voilou, ça y est ... me voici de retour au boulot. Fini les aprés-midis télé + dégustation de friandises, cookies, muffins et autres gourmandises. Me voici de retour au boulot : 9h-18h et plus vraiment le temps de faire de la pâtisserie. Mais heureusement que j'ai (toujours) du retard dans la publication des billets de ce blog ! Voici donc les crumbles préparés (et immédiatement engloutis) il y a environ 3 semaines : La recette pour 4 crumbles (2 pommes-banane et 2 pommes-fruits rouges): - 3 pommes- 1 banane- 2... [Lire la suite]
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12 janvier 2008

Muffins à la banane

Je viens de terminer ma première fournée de muffins maison ... et ils sont : "Oh my god !". J'avais ramené plusieurs sachets de préparation pour muffins des Etats-Unis cet été, ils étaient très bons et ce genre de préparation est idéale pour les jours où on a envie de grignoter un truc sucré mais qu'on a trop la flème. Très bons mais vraiment trop chimiques ! Alors je me suis mise en quête d'une recette pour rélaiser moi-même de délicieux muffins à la banane .... parce que j'adore la banane tout simplement ! ... [Lire la suite]
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11 janvier 2008

Tartelettes apéritives : tomate chèvre et basilic

J'ai investi, il ya quelques mois dans un moule à petits fours TEFAL. Je m'en étais d'ailleurs déjà servi pour faire des minis quiches. J'en suis très contente et je me suis donc lancée, l'autre jour, dans une improvisation totale de tartelettes apéritives. La première fournée, délicieuse, n'était pas présentable car j'avais utilisé de la pâte feuilletée. Celle-ci a gonflé et mes tartelettes ne ressemblaient plus à rien ! J'ai donc réitéré l'expérience avec de la pâte brisée et le résultat fût plutôt satisfaisant. La recette... [Lire la suite]
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08 janvier 2008

Gratin de potiron express

En parcourant la blogosphère depuis quelques jours, j'ai pu remarquer qu'il y a avait deux thèmes récurents à la mode en ce moment : la galette des rois et le régime ! En ce qui  me concerne, il n'est pas question en particulier de faire régime car je suis bien trop gourmande et je n'ai pas assez de volonté. j'ai plutôt choisi l'option sport pour garder la ligne. Je sors d'ailleurs de quatre jours de courbatures, la reprise a vraiment été dure ! Mais ce n'est donc pas parce que je ne suis pas au régime que je n'ai pas envie... [Lire la suite]
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07 janvier 2008

La galette des rois de ma môman

      Voici ma première galette des rois confectionnée à quatre mains : moi et ma môman ...... Bon d'accord, je triche un peu, j'ai surtout regardé et discutté. Mais que voulez-vous, je suis bavarde ! Mais je promets de faire la prochaine entièrement toute seule !       Donc au programme de ce dimanche après-midi de l'Epiphanie, il y a eu la confection de ladite galette puis, surtout, la degustation accompagnée d'un bon cidre brut ... la galette était parfaite : bien parfumée et pas sèche du tout.... [Lire la suite]
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06 janvier 2008

Liqueur de carambar : pas franchement convaincue

    J'ai testé la recette de la liqueur de carambar récupérée sur Marmiton et déjà testée par d'autres comme Barbara Chocolat, Reinefeuille ou la Cuiller en Bois. Toutes ont l'air super enchantée de cette recette.     J'avais donc commencé la préparation de la liqueur de carambar, macération oblige, un mois auparavant.  J'ai respecté scrupuleusement la recette et le temps de macération mais voilà, au moment de goûter, j'ai pas trouvé ça terrible et ai été pour le moins déçue !J'ai trouvé que le goût du... [Lire la suite]
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05 janvier 2008

Bouchées apréritives : pruneaux et bananes roulés au lard fumé

  Encore un de mes grands classique ! ... parce que j'adore ça, tout simplement et aussi parce que (je suis née un dimanche) c'est ultra rapide et enfantin à confectionner. Mais attention à ne pas en abuser car les pruneaux ne sont pas les meilleurs amis des intestins !   La recette : - pruneaux d'agen dénoyautés- bananes- poitrine fumée finement tranchéeCouper les tranches de poitrine fumée en deux et enrouler chaque pruneau dans une de ces demi-tranches.Couper la ou les banane(s) en petites... [Lire la suite]
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