23 mars 2008
Mousse au chocolat blanc
Nestlé, après avoir lancé le chocolat au lait à pâtisser, a eu la bonne idée d'en faire de même avec le chocolat blanc. Cet événement était tant attendu pour moi qui suis une fan de chocolat blanc ! En effet, j'avais essayé il y a quelques années de faire des cookies au chocolat blanc de dégustation et celui-i supporte mal le chauffage et a tendance à sécher et brûler. Avec l'arrivée du chocolat blanc à pâtisser ce problème est terminé.
Chocolat blanc et résistance à la cuisson ? Je n'ai pas testé cette hypothèse cette fois-ci puisque j'ai craqué pour un truc que j'avais toujours eu envie de goûter et qui n'en nécessite aucune : la mousse au chocolat blanc.
Une recette vraiment enfantine (encore une !), un dessert un peu lourd mais un vrai délice pour les aficionados de chocolat blanc. Bubu a aimé mais sans plus : trop écœurant pour lui, ce qui a fait mon bonheur (et aussi celui de mes adipocytes) puisque la gourmande que je suis n'a pas eu à se "battre" pour pouvoir manger le dernier petit pot de mousse.
Je me suis un peu lâchée sur les photos cette fois-ci. Mais je me suis tellement régalée que j'avais vraiment envie "d'immortaliser l'instant" ! LOL !
Non, sérieusement j'avais envie de retranscrire au maximum la succulence de ce dessert. Je pense que c'est réussi parce qu'à l'heure où j'écris ces mots, Feu la mousse au chocolat blanc a trépassé depuis longtemps et en regardant ces photos, je salive comme un chien devant une côte de bœuf !
Et l'origine de la recette ? Tout simplement celle qui se trouvait au dos de l'emballage de la tablette de chocolat. J'ai juste modifié quelques trucs comme les quantités de crème par exemple.
La recette (à préparer une dizaine d'heures avant de servir) :
- 1 tablette de 180g de chocolat blanc à pâtisser Nestlé
- 25cl de crème entière liquide
Mettre au préalable un saladier 1/4 d'heure au congélateur.
Faire fondre le chocolat au micro-onde dans un grand bol.
Pendant ce temps, sortir le saladier du congélateur, y verser la 20cl de crème liquide et fouetter au batteur électrique jusqu'à obtention du crème bien ferme.
Mélanger les 5cl ce crème liquide restante avec le chocolat blanc fondu pour le liquéfier. Y ajouter délicatement la moitié de la crème fouettée puis reverser le tout, toujours délicatement, dans le saladier avec la deuxième moitié de crème fouettée. Mélanger délicatement pour obtenir une crème bien homogène.
Verser dans des ramequins ou des verrines et placer au frigo pour une dizaine d'heures.
Ce qu'ils en pensent
Et ben tu vois, ton billet me donne envie et pourtant je n'aime pas particulièrement le chocolat, encore moins le chocolat blanc! Il ne me reste plus qu'à trouver ce fameux Nestlé, je n'en ai encore jamais vu dans mon magasin fétiche!
super simple!!!
tu as vraiment du te régaler, j'te crois 100%!!!
bon week end
Ce chocolat est superbe et cette mousse à tester absolument
Super tentante ta creme !! A tester ce chocolat
bravo pour cette mousse, elle a l'air extra!
Rapide, facile, je vais essayer, elle a l'air super bonne!!!!!!
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J'adore, il est extra ce choco !