Le Bonheur est dans ma cuisine

Le bonheur est dans ma cuisine ...



25 octobre 2009

Intolérance au lactose

J'ai supprimé l'ingestion régulière de lait, yaourts et fromage blanc depuis déjà une quinzaine d'années car je soupçonnais ceux-ci de me donner de boutons sur le visage. Je pensais donc être allergique aux protéines du lait de vache. J'arrivais tout de même à supporter les laitages à petite dose, de temps en temps et cela me permettait de pouvoir continuer à manger de tout. Depuis quelques temps, j'ai des soucis de digestion et des maux de ventre violents me réveillant même au milieu de la nuit lorsque je fais des repas "à... [Lire la suite]
Posté par seveuh à 15:30 - - Commentaires [7] - Permalien [#]

09 octobre 2009

Pâte de pistache

Mais qu'est-ce que c'est que cette matière verte visqueuse ? Flubber ? Ou bien peut-être du slime ?? Oui le slime ! Vous savez cette matière semi-gluante déposée par les ectoplasmes dans le film "Ghostbusters" !! Non c'est juste de la pâte de pistache. Alors il y avait la pâte d'amande et maintenant il y a la pâte de pistache. A quoi ça sert ? C'est en fait la base de toutes les recettes à la pistache : ganache, moelleux ou encore financiers. On peut en trouver sur internet mais ils la vendent souvent par conditionnement... [Lire la suite]
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04 octobre 2009

Poulet au curry et lait de coco

L'autre jour j'avais envie d'exotisme, alors j'ai improvisé une petite recette de poulet au curry et lait de coco. J'ai ouvert mon frigo et j'y ai mis un peu tout ce que j'ai trouvé : potiron, pommes de terre, tomates, poivrons etc. Quant aux épices et aromates, c'est pareil : j'ai ouvert le placard et j'ai utilisé chaque produit présent ! Le résultat ? Un vrai délice !! En accompagnement, j'ai fait quelques pâtes. Pas très exotique me direz-vous ! Oui mais j'avais oublié que j'avais jeté mon riz car infesté par les mites... [Lire la suite]
Posté par seveuh à 13:16 - Commentaires [6] - Permalien [#]
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