Related Posts with Thumbnails

Le Bonheur est dans ma cuisine

Le bonheur est dans ma cuisine ...



24 décembre 2009

Petits bonhommes en pain d’épices

Copie de P1050899

Bon, pour ceux qui n’ont pas compris ma mise en scène, voici un indice : allez regarder Shrek et revenez ensuite sur mon blog.

Il y a quelques temps que j’ai craqué pour un petit moule tout mignon. Je suis rentrée et Bubu a fait : “Encore un moule ?!” (faut dire que le placard dégueule)  “Oui mais je l’ai pas celui-là !”  Puis Bubu a levé les yeux au ciel … Que voulez vous ? Ce que femme veut, Dieu veut !!   :-))

P1050948

J’ai donc recyclé ma petite recette de pain d’épice qu’elle est trop bonne, que j’ai piqué à ma mère qu’elle a elle-même piqué à une collègue à elle.

Gingerbreadmen 2

Comme je n’ai qu’un moule de petits bonhommes et candy cane, j’ai mis le reste de pâte dans un moule à mini cakes que j’ai eux aussi recouvert de glaçage royal. J’ai appliqué le glaçage avec la pointe d’un couteau. C’était très ludique, je suis complètement retournée en enfance ! Et en plus de ça, c’était trop bon ! Tout ceci était un peu expérimental quand même mais je recommencerai c’est sur.

RECETTE :

 Ingrédients :

Pain d’épices :
- 300g de miel de lavande (ou autre)

- 25cl de lait (délactosé dans mon cas) 
- 60g d’amandes en poudre
- 250g de farine complète
- 1 sachet de levure chimique 
- 1 cuillère à soupe d’anis vert
- 1 cuillère à café de fleurs de lavande 
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 cuillère à café de 4 épices
- 1 oeuf

Glaçage royal :
- Un peu de blanc d'oeuf
- environ 100g de sucre glace

Préparation :

Préchauffer le four à 150°C.
Dans une casserole, faire chauffer le lait avec le miel, l’anis et la lavande.
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, les amandes en poudre et les épices (cannelle et 4 épices). Former un puit au milieu et y casser l’oeuf en ayant préalablement prélevé un peu de blanc qui nous servira pour le glaçage. Remuer en versant progressivement le lait chaud (même technique que pour les crêpes)jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Enfourner et cuire environ 30 minutes.
Pendant ce temps on peut préparer le glaçage royal en mélangeant tout simplement le blanc d'oeuf prélevé avec le sucre glace.
Démouler délicatement et laisser refroidir.
Etaler ensuite le glaçage avec un couteau ou bien utiliser la pointe pour faire des dessins plus précis.

D’autres gourmandises de Noël :

Rendez-vous sur Hellocoton !

Commentaires sur Petits bonhommes en pain d’épices

    ah!

    des gingerbread!! on etait pas ensemble qd t a acheté les moules??

    Posté par Marinux, 24 décembre 2009 à 16:43 | | Répondre
  • Si effectivement !! C'est le moule que j'ai acheté le jour où on a terminé nos exam !

    Posté par Seveuh, 24 décembre 2009 à 16:58 | | Répondre
  • j'aime bien tes moules!!! le résultat est superbe, merci pour la recette..bisous

    Posté par oum mouncifrayan, 25 décembre 2009 à 15:40 | | Répondre
  • j'adore ca a l'aire delicieu!!! miammm!!!

    Posté par axoulle, 30 décembre 2009 à 16:10 | | Répondre
  • Delicieux

    J'ai testé cette recette hier soir, j'ai le meme moule en fait, et c'était excellent.
    Je n'avais pas d'anis vert ni de lavande, j'ai mis de la fleur d'oranger a la place.
    Idem pour la farine complète, remplacée par de la T65.
    La couleur était donc un peu plus clair, mais c'était vraiment très bon. Une vraie "madeleine de Proust" pour certains qui l'ont gouté.
    A essayer au plus vite.

    Posté par Debmarmotte, 15 novembre 2011 à 20:33 | | Répondre
Nouveau commentaire