Le Bonheur est dans ma cuisine

Le bonheur est dans ma cuisine ...



31 octobre 2011

Midnight Crumble : un crumble à la ratatouille

Voici ma petite recette d’halloween. Je sais, en France on fête pas vraiment Halloween et moi non plus d’ailleurs puisque je travaille ce soir de toutes façons. Mais c’est la mondialisation alors je me mets au goût du jour ! LOL !   Ma recette est issue du bouquin en photo ci-contre. “30 recettes pour séduire un vampire”. Bouquin offert par mon papa à Noël il y a un petit bout de temps. J’ai déjà testé quelques recettes mais je n’en ai jamais publié aucune alors aujourd’hui c’était l’occasion puisque le thème “vampire”... [Lire la suite]
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30 octobre 2011

Smoothie automnal : Figues, banane, pomme et citron

Le smoothie c’est un truc génial ! Quand vous avez 1 ou 2 fruits en train de s’abimer au frigo et que vous ne savez pas quoi en faire parce que vous n’en avez pas assez pour préparer n’importe quel dessert … Et bien vous sortez le blender et vous faites un smoothie !! Cette fois-ci, c’était des figues qui trainaient au fond de mon frigo. J’ai toujours des bananes et des pommes à la maison. Par contre, il me fallait quelque chose pour liquéfier tout ça et je n’avais malheureusement pas d’orange. Je fouille dans le frigo et que... [Lire la suite]
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20 octobre 2011

New York cheesecake

J’adore le New York cheesecake, c’est mon préféré. A mi-chemin entre le käsekuchen allemand et le cheesecake anglais, il a un délicieux goût citronné et est moins dense. Il est plus aérien, se rapprochant de la version allemande tout en conservant une certaine texture qui fait de lui un cheesecake et non un käsekuchen !   L’origine du cheesecake new yorkais vient d’un métissage de culture entre Europe de l’est et Angleterre. En effet, dans les années 30 les juifs d'Europe de l’est persécutés par les nazis ont fuit vers les... [Lire la suite]
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10 octobre 2011

Flammekueche alsacienne

Une tuerie ! La meilleure flammekueche que j’ai jamais mangé ! Rien à voir avec les flammekueche industrielles où 2 pauvres lardons se battent en duel ! Celle-ci est généreuse !Et je crois qu’elle était encore meilleure réchauffée le lendemain ! La recette vient de Sunny Délices -------->  ICI Vous noterez que j’ai effectué quelques modifications sur les ingrédients, la recette d’origine étant sans gluten. J’ai également changé quelques proportions comme celles de la crème et du fromage blanc. Bon les copains et les... [Lire la suite]
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