Le Bonheur est dans ma cuisine

Le bonheur est dans ma cuisine ...



30 décembre 2011

RETROSPECTIVE 2011

En ce moment, dans les médias, c’est l’indigestion de rétrospectives, bilans, best of ou bêtisiers 2011 en tout genre ! Alors moi aussi je suis la tendance et je ne résiste pas à vous proposer ma rétrospective à moi,  un petit retour sur l’année qui vient de s’écouler au travers des recettes publiées au fil des mois. Une année, ma foi, bien garnie en comparaison avec 2010 et 2009 où j’avais quelque peu déserté mon blog. Vous pouvez cliquer sur les photos pour accéder à la recette.   JANVIER .    ... [Lire la suite]
Posté par seveuh à 19:37 - - Commentaires [2] - Permalien [#]

28 décembre 2011

Macarons : bilan 2011 ou la spirale infernale de l’échec !!

J’avais pas trop mal commencé 2011 avec des macarons à la violette et puis après tout s’est enchainé, jugez plutôt le carnage avec photos à l’appui :   Macarons à la violette : La collerette est là et les coques ont bien monté mais étant donné que je n’ai pas tamisé et pas cassé les blancs en avance, mes coques ne sont pas lisses et brillantes. De plus la couleur violette a viré au rose lors de la cuisson. Pour finir, je me suis plantée dans les proportions pour la ganache. Elle était trop liquide et ça dégoulinait, une... [Lire la suite]
Posté par seveuh à 22:29 - Commentaires [9] - Permalien [#]
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05 décembre 2011

Truffes au chocolat blanc et noix de coco

Voici une recette comme je les aime : délicieusement écœurante !! Si vous n’êtes pas un fan de chocolat blanc à la base passez votre chemin, cette recette n’est pas pour vous car c’est du 100 % écœurement garanti ….. mais moi j’adore !! J’avais trouvé cette recette il y a un petit bout de temps et je l’avais bookmarkée (comme beaucoup d’autres d’ailleurs que je n’ai toujours pas eu le temps de réaliser) Bref. C’est en dinant chez une amie qui avait justement préparé ces petites truffes en dessert que je me suis rappelée que... [Lire la suite]
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03 décembre 2011

Purée Saint-Germain (Pois cassés)

Ceci n’est pas mon premier essai de purée de pois cassés. Après maints échecs je réussis enfin ! Youpi ! Il faut savoir que les pois cassés ont une cuisson capricieuse. Tantôt ça crame, tantôt ça déborde !!    J’adore ce plat mais j’avais renoncé à le préparer moi-même tellement c’était le carnage à chacun de mes essais ! Et voici que j’ai bien fais de m’entêter car c’est une réussite … je suis trop fière !! Bon ok d’accord pas de quoi s’emballer ce ne sont que des pois cassés ! Lol !   D’où vient la recette... [Lire la suite]
Posté par seveuh à 09:42 - Commentaires [3] - Permalien [#]
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