Le Bonheur est dans ma cuisine

Le bonheur est dans ma cuisine ...



04 janvier 2012

Cannelés salés du réveillon II : tomates séchées & basilic

Et voici les cannelés salés du réveillon, épisode II …   J’ai repris la même recette de base que pour les cannelés au chorizo. J’ai remplacé le chorizo par les tomates séchées, saupoudré de basilic Ducros et salé et poivré à vue de nez. Le résultat était plutôt pas mal même si derrière ceux au chorizo qui arrachaient pas mal, ils semblaient un peu fades. RECETTE :       Préparation : 15 min      /     Cuisson : 20 min INGREDIENTS : Pour 15 cannelés... [Lire la suite]
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03 janvier 2012

Mes cannelés salés du réveillon : au chorizo

Voilà, je commence 2012 avec une des recettes des petits amuses-gueules que j’avais préparés pour la soirée du réveillon de la Saint-Sylvestre.     La recette n’est vraiment pas compliquée  à réaliser et elle en jette ! Je les ai préparé la veille et je l’ai ai juste réchauffé au four 10 minutes avant de les servir.     Ci contre, en photo, le plat avec tous les amuses-gueules que j’avais confectionnés. J’avais aussi préparé mes petites tartelettes poires gorgonzola que j’adore, ainsi que des petites... [Lire la suite]
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01 janvier 2012

Bonne année à toutes et à tous !

  Je souhaite à tout le monde le meilleur pour cette nouvelle et ultime année (puisqu’il parait que nous allons tous crever le 21 décembre prochain). Que tous vos souhaits et surtout les miens (parce qu’il faut quand même penser à sa gueule) se réalisent ! Je me souhaite aussi d’arriver à me dégager assez de temps libre pour pouvoir alimenter convenablement ce blog. Pour l’instant ça parait bien parti puisque j’ai déjà 6 articles “sur le feu”. A bientôt !
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30 décembre 2011

RETROSPECTIVE 2011

En ce moment, dans les médias, c’est l’indigestion de rétrospectives, bilans, best of ou bêtisiers 2011 en tout genre ! Alors moi aussi je suis la tendance et je ne résiste pas à vous proposer ma rétrospective à moi,  un petit retour sur l’année qui vient de s’écouler au travers des recettes publiées au fil des mois. Une année, ma foi, bien garnie en comparaison avec 2010 et 2009 où j’avais quelque peu déserté mon blog. Vous pouvez cliquer sur les photos pour accéder à la recette.   JANVIER .    ... [Lire la suite]
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28 décembre 2011

Macarons : bilan 2011 ou la spirale infernale de l’échec !!

J’avais pas trop mal commencé 2011 avec des macarons à la violette et puis après tout s’est enchainé, jugez plutôt le carnage avec photos à l’appui :   Macarons à la violette : La collerette est là et les coques ont bien monté mais étant donné que je n’ai pas tamisé et pas cassé les blancs en avance, mes coques ne sont pas lisses et brillantes. De plus la couleur violette a viré au rose lors de la cuisson. Pour finir, je me suis plantée dans les proportions pour la ganache. Elle était trop liquide et ça dégoulinait, une... [Lire la suite]
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05 décembre 2011

Truffes au chocolat blanc et noix de coco

Voici une recette comme je les aime : délicieusement écœurante !! Si vous n’êtes pas un fan de chocolat blanc à la base passez votre chemin, cette recette n’est pas pour vous car c’est du 100 % écœurement garanti ….. mais moi j’adore !! J’avais trouvé cette recette il y a un petit bout de temps et je l’avais bookmarkée (comme beaucoup d’autres d’ailleurs que je n’ai toujours pas eu le temps de réaliser) Bref. C’est en dinant chez une amie qui avait justement préparé ces petites truffes en dessert que je me suis rappelée que... [Lire la suite]
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03 décembre 2011

Purée Saint-Germain (Pois cassés)

Ceci n’est pas mon premier essai de purée de pois cassés. Après maints échecs je réussis enfin ! Youpi ! Il faut savoir que les pois cassés ont une cuisson capricieuse. Tantôt ça crame, tantôt ça déborde !!    J’adore ce plat mais j’avais renoncé à le préparer moi-même tellement c’était le carnage à chacun de mes essais ! Et voici que j’ai bien fais de m’entêter car c’est une réussite … je suis trop fière !! Bon ok d’accord pas de quoi s’emballer ce ne sont que des pois cassés ! Lol !   D’où vient la recette... [Lire la suite]
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27 novembre 2011

Baklavas pour ma première ronde interblog

Cette semaine je participe à autre petit jeu : exactement le même principe que le tour en cuisine. Celui-ci s’appelle la ronde interblog. Le tirage au sort m’a désigné le blog de kouky pour aller y puiser mon inspiration. J’étais super contente de tomber sur un blog avec des recettes de pâtisseries orientales car je n’avais jamais osé me lancer et c’était là l’occasion rêvée. Bon, le résultat n’est pas parfait, loin de là surtout si on compare avec l’original. Kouky a l’air de “taquiner” et je ne lui arrive franchement pas à la... [Lire la suite]
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24 novembre 2011

Bref. j’ai fais un smoothie kiwis-banane

Je me suis prise d’une nouvelle passion pour les smoothies. Au début c’était juste un moyen d’écouler des fruits que je n’aimais pas ou qui dépérissaient dans mon frigo. Et puis la frénésie du smoothie s’est emparée de moi ! J’ai envie de mixer tous les fruits qui croisent mon chemin ! J’arpente le rayon fruits et légumes du supermarché en me demandant quelles associations je vais pouvoir créer ! Bref. J’adore les smoothies !   Bon par contre, ce sera sans doute le premier et dernier smoothie à base de kiwi car aussi... [Lire la suite]
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20 novembre 2011

Crèmes au chocolat blanc pour mon tout premier tour en cuisine

  Je me suis inscrite à un petit jeu bien sympa : “Un tour en cuisine”. Ce jeu consiste à choisir et réaliser une recette dans le blog d’une autre participante. Une super idée que ce jeu qui permet en effet de découvrir de nouveaux blogs, de nouvelles recettes parfois très éloignées de notre univers gustatif habituel. Je pense renouveler l’expérience aussi souvent que mon emploi du temps me le permettra. Le tirage au sort de ce tour n°22 m’ayant attribué le blog de Travaux dans la cuisine, je m’en suis donc allée à la... [Lire la suite]
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