Le Bonheur est dans ma cuisine

Le bonheur est dans ma cuisine ...



03 janvier 2015

Petit récap mes recettes de galettes des rois

Je vous souhaite à toutes et à tous une excellente année 2015 pleine de bonnes recettes bien gourmandes. Quant à moi, ma résolution culinaire sera de faire un peu plus vivre ce blog qui vivote depuis quelques temps. J’ai en effet retrouvé depuis quelques mois la motivation que j’avais perdue. En attendant la publication de la recette de ma galettes 2015 qui sera encore très originale, je vous propose un petit récapitulatif des différentes recettes de galettes que j’ai pu réaliser depuis 7 ans.   Les recettes traditionnelles : ... [Lire la suite]

28 décembre 2014

Chocolats de Noël fourrés à la ganache chocolat noir et piment d’Espelette

Vous le savez maintenant : je suis une bloggeuse en carton ! Je ne publie jamais un article à temps, j’ai plein de projets, plein d’articles en attente depuis plusieurs mois voire plusieurs années. Je publie des recettes de glaces en novembre, des recettes d’halloween en janvier et celles de Noël en juin. Mais cette année j’ai décidé de me mettre des coups de pieds au cul, de me fixer des objectifs et surtout de les atteindre ! Faut dire, je ne travaille pas en ce moment, ça aide ! Bref. Je m’étais fixée 3 objectifs (réalistes et... [Lire la suite]
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18 décembre 2014

Premiers essais de buche de Noël : citron meringuée

Ca faisait un petit moment que j’avais envie de me lancer dans la fabrication d’une buche maison mais faute de temps ça n’avait pas été possible. Ne travaillant pas cette année, j’ai entrepris de tenter l’aventure. J’ai acheté un tapis en silicone à rebords et j’ai eu très envie de le tester dès que je l’ai reçu. Je me suis lancée dans le test d’une recette de génoise que j’avais chopée sur internet. Puis le test de la technique de roulage qui m’avait a priori l’air compliqué mais qui en fait ne l’est pas du tout. Je me suis donc... [Lire la suite]
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10 décembre 2014

Moi aussi j’ai testé le gâteau magique : verdict mitigé

Si vous suivez un peu ce qui se passe sur la blogosphère, vous n’avez pas pu passer à coté du gâteau magique. On le voit partout depuis 6 mois. Au premier abord ce gâteau ne me faisait pas vraiment envie car à la base j’aime pas le flan. Mais ma curiosité a été plus forte. Pour ceux qui ne connaissent pas, le gâteau magique c’est en fait un gâteau banal super simple à réaliser et ce qui le rend magique c’est qu’à la cuisson 3 couches vont apparaitre. Une base de flan et une crème au milieu surmontée d’une génoise. Je ne sais pas... [Lire la suite]
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03 décembre 2014

Maison en pain d’épice (avec le moule Ikéa)

Voilà la saison de Noël 2014 est lancée. Dimanche c’était l’avent et on a fait le sapin. J’ai aussi tenté cette année de faire une maison en pain d’épice et pour une fois je m’efforce de publier l’article en temps et en heure. En référence au billet de C’est quoi ce bruit, j’essaye de ne plus être une bloggeuse en carton ou juste un petit peu moins c’est déjà pas mal ! J’avais acheté un moule spécial (VINTERKUL pour ceux que ça intéresse) l’année dernière mais je n’avais pas eu le temps de l’étrenner. c’est un moule avec des... [Lire la suite]
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25 novembre 2014

Mississippi Mud Cake (gâteau à la boue du Mississippi)

N’en étant pas très fan vous ne trouverez pas beaucoup de recette à base de chocolat sur ce blog. Cependant, j’avais envie d’essayer cette recette. Je ne sais pas pourquoi celle-ci m’a attirée. Je crois que c’est le nom qui m’a intriguée. J’avais envie de tester cette fameuse boue. Et puis j’aime bien les gâteaux américains, ils sont toujours supers gourmands. La texture est dense. J’aime bien mais sans plus car je vous l’ai déjà dis je ne suis pas une fana de chocolat. Par contre, mon co-testeur : j’ai nommé Bubu a semble-t-il... [Lire la suite]
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24 septembre 2014

Glace chocolat blanc-speculoos

J’ai énormément de retard de publication. Je n’ai guère eu beaucoup de temps à consacrer au blog ces deux derniers mois mais je compte bien rattraper le retard. Heureusement pour moi c’est l’été indien, il fait encore un peu chaud (quoi qu’il n’a pas fait un été caniculaire cette année) et ma recette de glace n’est pas complètement hors sujet, bien qu’on soit aux portes de la saison des potirons et des châtaignes ! Donc, fin juillet, quand j’avais encore un peu de temps à consacrer à préparer des gourmandises, j’avais préparé une... [Lire la suite]
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22 septembre 2014

Gâteau “La marre aux cochons” version Nutella®

J’ai pris énormément de retard dans la publication des recettes du blog. Pourquoi ? Parce que depuis le 23 août dernier, ma famille s’est agrandie ! Heureusement ce petit loulou est tranquille et dort bien. Il me laisse plus de temps que ne le faisait sa sœur. J’ai donc réussi à m’organiser pour offrir à ma grande fille un joli gâteau d’anniversaire pour ses 2 ans. En ce moment, elle voue une véritable passion pour les cochons ! Alors quand j’ai vu ce gâteau circuler sur la toile je me suis immédiatement dit qu’elle allait trop... [Lire la suite]
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30 juillet 2014

Agua Limon : la citronnade pied-noire complètement givrée

L’Agua Limon c’est toute mon enfance ! C’est les vacances d’été à Saint-Estève quand il faisait 35°C : on se rafraichissait alors avec une Agua Limon maison ou bien on allait en déguster une avec créponné chez Espi à Perpignan ou à Canet. Souvenirs souvenirs … Les papis, les mamies et les tatas ne sont malheureusement plus alors maintenant quand le thermomètre s’affole je prépare ma propre Agua Limon. L’Agua Limon est une spécialité pied noire. Son origine est espagnole, on peut la trouver sous le nom de “granité”. Elle peut être... [Lire la suite]
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24 juin 2014

Moelleux mi-cuit au chocolat blanc

Encore une recette de moelleux au cœur coulant mais tout au chocolat blanc cette fois-ci : une véritable tuerie !!   La recette vient encore une fois de ce bouquin génial “moelleux & cœurs coulants”. J’ai juste modifié le dosage de chocolat blanc. Je l’ai augmenté parce que je suis vraiment trop fan. Pour le reste, j’ai respecté scrupuleusement la recette en divisant les proportions par 6 pour obtenir 2  beaux moelleux.   RECETTE :       Préparation : 10... [Lire la suite]
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