Le Bonheur est dans ma cuisine

Ca fait quelques mois que la recette tourne sur la blogo. Elle fait déjà un tabac, je pense que ce sera LA recette de l’été. A mon tour de la tester enfin. Cependant, rendons à César ce qui lui appartient car c’est à Amuses bouche que l’on doit la paternité de cette recette. Pour ce premier essai, je n’ai pas fait d’excentricité, je n’ai tenté aucune improvisation mis à part pour l’assaisonnement du fromage où j’ai rajouté du piment d’Espelette et du paprika. Mais j’ai bien l’intention de réitérer l’expérience dans une version plus... [Lire la suite]

J’ai voulu réitérer l’expérience des sablés apéritifs mais cette fois-ci j’ai eu envie de tester une autre recette de base avec des proportions différentes, comme ça, juste par curiosité. Mais au final, ça ne change pas grand chose. En tapant “sablés apéro” sur Google je suis tombée sur le blog C Secrets Gourmands où j’ai trouvé 3 pages de recettes de sablés apéritifs. J’ai choisi de réaliser ceux au parmesan, olives et pignons mais sans les pignons parce que j’en avais pas. Sur ce blog, il y a tout plein de recettes de sablés... [Lire la suite]

Vous êtes invité à un apéro, une fête des voisins, une crémaillère, la fête de fin d’année de la crèche ou de l’école de vos loulous ou autre et vous devez apporter quelque chose ? Je vous conseille de préparer des petits sablés apéritifs. C’est facile, rapide à faire et c’est trop bon !   J’ai pêché l’idée dans un petit bouquin que m’a mère m’a offert à Noël dernier. En plus j’adore les tomates séchées … j’adore les tomates tout cours d’ailleurs ! Les quantités données dans le livre n’allaient pas du tout. La recette est... [Lire la suite]

Dans la série des apéros qui en jettent, il y a les cannelés salés ! Je les adore ! Ca en jette et en plus c’est trop facile et rapide à faire ! On mélange tous les ingrédients et hop au four ! Pas besoin de laisser reposer la pâte comme avec les cannelés sucrés ! J’en avais déjà fait pour le réveillon du jour de l’an de l’année dernière : cannelés au chorizo et cannelés aux tomates séchées et basilic. Le truc qui est vachement bien avec les cannelés salés c’est qu’on peut les préparer à l’avance. Moi je l’ai ai préparés TRES à... [Lire la suite]

J’ai pas l’habitude de publier autant en si peu de temps alors l’inspiration me manque. … Quoi qu’il en soit, voici encore des amuses-gueules qui ont remporté un franc succès malgré le fait que j’avais utilisé du chorizo fort (voir peut-être extra-fort) et qu’ils déboitaient grave leur race ! Pour ceux qui ne sont pas au courant, le fait de chauffer le chorizo ça le rend encore plus piquant ! Et là, ça arrachait vraiment la gueule ! Par contre désolé, je ne me rappelle pas où j’ai récupéré cette recette. Je l’ai depuis plusieurs... [Lire la suite]

Les recettes du buffet des 40 piges de Bubu arrivent au fur et à mesure. Je vous ai déjà dis l’autre jour que je m’étais arrachée pour organiser la soirée au niveau bouffe du coup j’ai pas mal de taf au niveau publication. … …   La recette est issue d’un livre que j’ai ramené de mon voyage aux Etats-unis en 2007. J’ai traduis la recette et je l’ai un peu adaptée aussi. Le titre original c’est : “Onion muffins with bacon” Le cream cheese (fromage à tartiner) leur donne une texture particulière que j’aime assez.   ... [Lire la suite]

Le semaine dernière c’était des 40 ans de mon Bubu. Malgré mon manque de temps j’avais envie de lui préparer une jolie fête. On peut dire que je me suis AR-RA-CHEE !! Je m’y suis prise 10 jours à l’avance. J’ai cuisiné tous les jours et j’ai congelé au fur et à mesure cakes, cannelés, cookies et financiers que j’ai sorti le matin du jour J. Je n’en reviens pas d’avoir réussi à m’organiser comme ça ! Car je suis la reine de la non-organisation dans ma vie perso (au taf c’est tout l’inverse c’est bizarre hein ?!) je suis plutôt du... [Lire la suite]

Voici une petite recette facile à réaliser et sympa. Elle est issue du livre “Pâtes à tartiner maison” en photo ci-après.   Je l’ai servie en apéro mais le fait qu’il y ait de la cannelle donne un côté sucré-salé à la préparation, ce qui fait un peu bizarre pour l’apéro. C’est pourquoi je conseille plutôt de le servir au fromage, c’est-à-dire entre le plat et le dessert. Ca fait une sorte de fromage frais à tartiner style Tartare® bien plus original que le traditionnel “ail et fines herbes”.   J’ai tout de même... [Lire la suite]

J’ai l’habitude de regarder l’émission “A vos recettes” vers 12h sur Direct 8. La présentatrice est complètement cruche mais j’aime bien cette émission. j’y ai déniché cette recette simple et délicieuse.   RECETTE :       Préparation : 20 min      /     Cuisson : 25 min INGREDIENTS : - 1 pâte à pizza prête à étaler   -  5 oignons - 25g de sucre - 10 filets d’anchois  - quelques câpres - 2 cuillères à café de tapenade  - une... [Lire la suite]

Et voici les cannelés salés du réveillon, épisode II …   J’ai repris la même recette de base que pour les cannelés au chorizo. J’ai remplacé le chorizo par les tomates séchées, saupoudré de basilic Ducros et salé et poivré à vue de nez. Le résultat était plutôt pas mal même si derrière ceux au chorizo qui arrachaient pas mal, ils semblaient un peu fades. RECETTE :       Préparation : 15 min      /     Cuisson : 20 min INGREDIENTS : Pour 15 cannelés... [Lire la suite]