Le Bonheur est dans ma cuisine

Le bonheur est dans ma cuisine ...



06 juillet 2015

Sandwich Cake

Ca fait quelques mois que la recette tourne sur la blogo. Elle fait déjà un tabac, je pense que ce sera LA recette de l’été. A mon tour de la tester enfin. Cependant, rendons à César ce qui lui appartient car c’est à Amuses bouche que l’on doit la paternité de cette recette. Pour ce premier essai, je n’ai pas fait d’excentricité, je n’ai tenté aucune improvisation mis à part pour l’assaisonnement du fromage où j’ai rajouté du piment d’Espelette et du paprika. Mais j’ai bien l’intention de réitérer l’expérience dans une version plus... [Lire la suite]
Posté par seveuh à 10:06 - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,

11 juin 2015

Cheesecake chocolat blanc et coulis de fraises menthe balsamique

J’aurais pu titrer ce billet “le cheesecake qui tue sa race tellement il est trop bon !” Sans déconner, je crois que c’est un des meilleurs cheesecakes que j’ai pu faire et manger jusqu’ici ! Vraiment, je recommande cette recette. Je l’ai prise chez Féerie Cake. La recette original est ICI. J’ai modifié quelques trucs. J’avais pas de patidess menthe alors j’ai mis de la vrai menthe hachée. J’avais pas non plus d’arôme fraise, alors j’ai mis de la liqueur fraises de bois. J’aime pas la croute des cheesecakes aux Mc Vitie’s ou aux... [Lire la suite]
Posté par seveuh à 12:51 - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
09 février 2015

Red velvet cupcakes

Le thème de la semaine c’est l’amooouuuur ! Alors je vous propose ma petite recette de Saint Valentin. Des cupcakes mais pas n’importe lesquels : les célébrissimes Red Velvet ! J’ai découvert le monde merveilleux des cupcakes il n’y a pas très longtemps, moins d’un an en fait. Je sais pas pourquoi j’avais un a priori négatif. Je pensais que c’était écœurant de crème. Et puis un jour j’ai gouté les “Red Velvet” et là j’ai eu la révélation : j’adore les cupcakes !!! Il y a une super boutique à Toulouse Cup N Cake. C’est là que j’en... [Lire la suite]
Posté par seveuh à 12:58 - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,
20 mai 2014

Cheesecake miroir aux cerises

Ca faisait longtemps que j’avais pas fait de cheesecake. Je fais plus souvent la recette du NY Cheesecake. Et là j’avais envie de refaire celle du cheesecake anglais bien dense et bien riche.   Toujours dans mon opération “vide-congélo”, j’entreprends d’utiliser les trucs qui y squattent depuis des lustres : notamment un petit stock de coulis de cerises réalisé il y a un petit moment déjà ! Je me suis dis que les cerises, ça devrait bien aller avec le cheesecake ! Effectivement l’association est tout à fait sympathique ! ... [Lire la suite]
Posté par seveuh à 12:35 - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,
14 avril 2014

Tarte aux épinards et cream cheese au chèvre

Je me suis lancée dans une opération vide congélo. C’est fou ce qu’on peut y accumuler et surtout ce qu’on peut y oublier ! j’y ai entre autre retrouvé un sac d’épinards hachés. En fait, je suis pas super fan d’épinards. Je l’avais acheté pour en en faire manger à ma fille lors de la diversification mais il semblerait qu’elle non plus ne soit pas fan. Du moins pas sous forme de purée. Par contre elle a bien kiffé cette tarte. J’ai donc improvisé une petite recette et le résultat est plutôt réussi. RECETTE... [Lire la suite]
Posté par seveuh à 15:09 - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,
11 avril 2014

Mes premiers cupcakes : Monkey Business (banane)

Des amis viennent de décoller direction “la grosse pomme” et franchement je me serais bien glissée dans une de leurs valises ! Tout ça m’a donc donné envie de me lancer dans la confection de cupcakes. Mes tout premiers ! Pour inaugurer cette nouvelle expérience “pâtisseresque” j’ai choisi une recette de cupcakes à la banane avec glaçage au cream cheese sur le blog  Bakerella. J’ai traduit la recette, converti les mesures et les ai un peu adaptées. Le concept du cupcake c’est d’être très coloré et très décoré. Je n’avais... [Lire la suite]
Posté par seveuh à 14:42 - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,
03 janvier 2009

Le cheesecake de Pascale Weeks

  Ça faisait hyper longtemps que j'avais envie de faire un cheesecake. Et ça faisait déjà un petit bout de temps que j'avais investi dans le moule à charnière qui va bien.J'ai plusieurs recettes et la première que j'ai testée c'est celle de Pascale Weeks. J'ai, comme d'habitude,un peu modifié les quantités parce que le "nature à tartiner" qui fait office de cream cheese est conditionné par boite de 200g et la crème fraiche par 20cl. J'ai donc modifié les quantités pour ne pas me retrouver avec des restes que je vais oublier... [Lire la suite]
Posté par seveuh à 15:45 - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , ,