Le Bonheur est dans ma cuisine

Le bonheur est dans ma cuisine ...



15 mai 2013

Cakes chorizo figues

J’ai pas l’habitude de publier autant en si peu de temps alors l’inspiration me manque. … Quoi qu’il en soit, voici encore des amuses-gueules qui ont remporté un franc succès malgré le fait que j’avais utilisé du chorizo fort (voir peut-être extra-fort) et qu’ils déboitaient grave leur race ! Pour ceux qui ne sont pas au courant, le fait de chauffer le chorizo ça le rend encore plus piquant ! Et là, ça arrachait vraiment la gueule ! Par contre désolé, je ne me rappelle pas où j’ai récupéré cette recette. Je l’ai depuis plusieurs... [Lire la suite]
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01 septembre 2012

Crème de féta, figues et noix

Voici une petite recette facile à réaliser et sympa. Elle est issue du livre “Pâtes à tartiner maison” en photo ci-après.   Je l’ai servie en apéro mais le fait qu’il y ait de la cannelle donne un côté sucré-salé à la préparation, ce qui fait un peu bizarre pour l’apéro. C’est pourquoi je conseille plutôt de le servir au fromage, c’est-à-dire entre le plat et le dessert. Ca fait une sorte de fromage frais à tartiner style Tartare® bien plus original que le traditionnel “ail et fines herbes”.   J’ai tout de même... [Lire la suite]
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30 octobre 2011

Smoothie automnal : Figues, banane, pomme et citron

Le smoothie c’est un truc génial ! Quand vous avez 1 ou 2 fruits en train de s’abimer au frigo et que vous ne savez pas quoi en faire parce que vous n’en avez pas assez pour préparer n’importe quel dessert … Et bien vous sortez le blender et vous faites un smoothie !! Cette fois-ci, c’était des figues qui trainaient au fond de mon frigo. J’ai toujours des bananes et des pommes à la maison. Par contre, il me fallait quelque chose pour liquéfier tout ça et je n’avais malheureusement pas d’orange. Je fouille dans le frigo et que... [Lire la suite]
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06 septembre 2011

Tarte aux figues chèvre miel et romarin

Ca y est ! C’est le mois de septembre et c’est la saison des figues ! J’ai la chance qu’il y ait un figuier chez belle-maman et beau-papa et dimanche j’ai fait la récolte. Les figues sont des fruits qui se conservent très mal. Là où elles sont le meilleur c’est dégustées juste après être cueillies sur l’arbre. Mais bon, tout le monde n’a pas cette possibilité ! Comme les figues s’abiment vite, il faut donc les consommer aussi vite. Le grand classique c’est la confiture mais moi je n’aime pas ça alors j’opte pour des tartes et je... [Lire la suite]
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21 décembre 2007

Chutney de figues

      Je cours, je cours, j'arrête pas de courrir ! On est vendredi, dans 3 jours c'est Noël et ..... je ne me suis pas encore occupée des cadeaux. Je ne suis pas là dimanche et lundi donc demain ça va être le marathon !! Mais je ne stresse pas : j'ai l'habitude. Je dirais même que cette année je vais être en avance puisque d'habitude je fais tout l'après-midi du 24 décembre ! LOL !Au départ, j'avais prévu envie de préparer des petits paniers gourmands en guise de cadeaux, mais je crois que là il faut se rendre à... [Lire la suite]
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21 octobre 2007

Figues rôties au chèvre, miel, amandes et thym

J'avais récupéré cette recette sur un femme actuelle l'année dernière et je l'avais testé à l'époque. Malheureusement je n'ai pas réussi à remettre la main dessus (je suis un peu bordélique) alors j'ai essayé de la refaire de mémoire.C'est une recette d'une simplicité enfantine et très rapide à réaliser. Pour 2 personnes : 4 belles figues 1 buchette de chèvre 1 brin de thym amandes effilées miel Inciser les figues en croix et y insérer une belle tranche de buche de chèvre. Arroser de miel, saupoudrer de thym... [Lire la suite]
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25 septembre 2007

Tarte légère aux figues

Hummm ! ... septembre, la saison des figues. Ce fruit délicieux mais hors de prix car extrêmement fragile. Heureusement pour moi j'ai une belle-mère qui a un figuier et j'en ai rapporté environ 4kg de notre visite dominicale.J'en ai donc congelé une partie. J'ai pris celles qui n'étaient pas éclatées, je les ai lavées et je les ai disposées de façon espacée, entières sur un plat et je les ai mises telles quellles dans le congélateur. J'ai coupé en quatre celles qui étaient plus mures et ai disposé ces quarts de figues sur des plats... [Lire la suite]
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