Le Bonheur est dans ma cuisine

Le bonheur est dans ma cuisine ...



21 mai 2013

Financiers framboise cardamome

Buffet des 40 ans de bubu, la suite.   Dans la catégorie des dessert j’avais fait des financiers. Etant donné que j’avais aussi fait des cannelés salés (les recettes arrivent bientôt), j’avais donc un surplus de blancs d’œufs. Et forcément avec des blancs d’œufs on fait soit des macarons, des meringues ou, plus facile, des financiers. Ma mère m’a offert, à Noël, un coffret “cafés gourmands” avec un petit livre dans lequel j’ai déniché une recette de financiers framboise-cardamome. L’association m’a bien plu et m’a donné... [Lire la suite]
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04 septembre 2012

Financiers au cœur de carambar®

Que font les brosses à dent le 14 juillet ? Un feu dentifrice ! Qu’est-ce qu’une catapulte à salade ?  Un lance roquette !   Poudoumpoum chiiiii !! Et voici le must de la blague Carambar® !   Me voici à nouveau dans une phase Carambar®. Mêlée à ma phase financiers (parce que maintenant que je détiens la bonne recette, plus rien ne peut m’arrêter !) Ca nous donne une fournée de délicieux petits financiers au cœur de Carambar® qui ont rapidement été engloutis ! Une seule recommandation : attention aux porteurs de... [Lire la suite]
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22 août 2012

Financiers pistache cerise

Ca y est ! Maintenant que j’ai déniché la bonne recette de financiers, on ne m’arrête plus !     J’ai choisi cette fois-ci de les décliner en version pistache et cerises. Un régal ! La recette de base reste la même. J’ai remplacé un tiers de la poudre d’amande par des pistaches et l’extrait d’amande amère par de la pâte de pistache. Vous pouvez faire vous-même votre pate de pistache. La recette est ICI. Ou bien l’acheter toute faite sur ce site. RECETTE :       Préparation : 10... [Lire la suite]
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09 juillet 2012

Financiers aux amandes

Après plusieurs essais (ratés) de plusieurs recettes avec des proportions toutes différentes les unes des autres et des méthodes différentes, j’ai enfin trouvé la recette de financiers qui satisfait mes papilles tant au niveau goût que texture.     On trouve à peu près de tout comme recette. Il y a d’abord la méthode avec les blancs montés en neige ferme (qui ne m’a pas convaincue). Et puis celle où on les fait juste à peine mousser. Il y en a qui utilisent du sucre glace et d’autres du sucre normal. Certains font juste... [Lire la suite]
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