Le Bonheur est dans ma cuisine

Le bonheur est dans ma cuisine ...



20 juillet 2015

Charlotte aux fraises

Ceci est la recette idéale de gâteau à préparer et à déguster par ce temps de canicule ! Premièrement car il n’y a AUCUNE CUISSON et ça, mine de rien, c’est super important parce que je sais pas chez vous mais chez moi il fait 31°C dans l’appart en fermant tout et en vivant dans le noir. Alors allumer le four ? Non merci ! Deuxième avantage de cette recette : elle est super rapide à réaliser Troisième avantage : elle doit être réalisée à l’avance. Et enfin, cette charlotte est super fraiche et légère à déguster ! Idéale pour... [Lire la suite]
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11 juin 2015

Cheesecake chocolat blanc et coulis de fraises menthe balsamique

J’aurais pu titrer ce billet “le cheesecake qui tue sa race tellement il est trop bon !” Sans déconner, je crois que c’est un des meilleurs cheesecakes que j’ai pu faire et manger jusqu’ici ! Vraiment, je recommande cette recette. Je l’ai prise chez Féerie Cake. La recette original est ICI. J’ai modifié quelques trucs. J’avais pas de patidess menthe alors j’ai mis de la vrai menthe hachée. J’avais pas non plus d’arôme fraise, alors j’ai mis de la liqueur fraises de bois. J’aime pas la croute des cheesecakes aux Mc Vitie’s ou aux... [Lire la suite]
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29 mai 2015

Fraisier –Clap- Première !

Le fraisier c’est mon gâteau préféré ! Et le comble c’est que depuis le temps que je pratique la pâtisserie je ne l’avais jamais tenté. C’est pourtant si simple ! Ce gâteau même s’il est simple nécessite tout de même d’investir dans un peu de matériel : un cercle à mousse et du rhodoïd. Sans ces deux petits ustensiles, impossible de réaliser un fraisier. Je suis plutôt pour le système D, pour remplacer avec les moyens du bord le matériel de pro qui est souvent cher. Mais là, sans cercle à mousse, non je ne vois pas comment on peut... [Lire la suite]
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04 août 2012

Tarte aux fraises et mascarpone

J’ai voulu faire une tarte aux fraises un peu différente. Qui change de la traditionnelle base de crème pâtissière. J’aime la crème pâtissière mais je trouve qu’avec la chantilly c’est plus léger … enfin façon de parler ! Je veux dire que c’est plus léger au niveau texture mais certainement pas au niveau calories !! lol ! RECETTE :       Préparation :  25 min      /     Cuisson : 15 min INGREDIENTS : - 1 abaisse de pâte sablée (de chez Picard pour... [Lire la suite]
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03 juillet 2012

Encore un smoothie : melon fraises et vanille cette fois-ci !

Voici un smoothie d’été frais et onctueux ! Pas plus de commentaires la dégustation parlait d’elle même : ingurgité en 30 secondes ! Cela dit, je préfère quand même le melon en version salée.   RECETTE :      Préparation : 30 secondes INGREDIENTS : (pour 2 grands verres) - 10 fraises - 1 melon  - 1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide - 10cl d'eau  - quelques glaçons (facultatif)  PREPARATION : Laver et équeuter les fraises. Epépiner et couper le melon. Mettre le tout dans le... [Lire la suite]
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04 mai 2012

Smoothie Fraises Banane Violette

L’inspiration de ce smoothie m’est venue comme ça … J’ai ouvert le frigo, j’ai vu les fraises. J’ai tourné la tête et j’ai repéré la banane sur la table. J’ai sorti le blender et je l’ai branché. J’ai mixé le tout et j’ai gouté. Ca manquait de sucre. J’ai ouvert le placard à alcool pour y prendre le sirop de sucre de canne et j’ai aperçu le sirop de violette. Bref. J’ai fait un smoothie fraises, banane et violette. … RECETTE :      Préparation : 30 secondes INGREDIENTS : (pour un grand verre) - 10 fraises... [Lire la suite]
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02 juin 2011

Tiramisu chocolat blanc et fraises

En préparant la recette je me disais que finalement, le tiramisu c’est des œufs du sucre et du mascarpone : bah ! c’est un cheesecake sans cuisson ! Le tiramisu est en fait le cousin italien du cheesecake ! LOL ! Bon ok, j’arrête de délirer !   Le dosage en chocolat blanc est léger. Le gout est prononcé mais sans être écœurant. La recette est issue du bouquin dont la photo est juste ci-contre. Comme d’habitude, j’ai changé des petits trucs.  J’ai préféré remplacer les crêpes dentelles par des spéculoos qui ont plus... [Lire la suite]
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