Le Bonheur est dans ma cuisine

Le bonheur est dans ma cuisine ...



12 juin 2014

Pâte à tartiner aux Kinder Maxi®

Je ne sais plus comment l’idée de cette pâte à tartiner m’est venue. J’étais en train de grignoter quelques Kinder® et j’ai dû me dire que c’était pas encore assez riche, qu’il fallait le faire fondre et le mélanger à encore plus de sucre et de gras !! Vous l’aurez compris, diabétiques passez votre chemin ! La recette est simple. Je me suis inspirée de ma recette de pâte à tartiner au chocolat blanc. Au premier essai, je n’avais pas mis assez de chocolat et on sentait trop le lait concentré. J’ai rectifié et cette fois-ci les... [Lire la suite]
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26 mai 2014

Mi-cuit Black & white : chocolat 70% cacao et cœur de chocolat blanc

Voici une recette  TRES  gourmande !!   L’alliance du chocolat très noir et  du chocolat blanc de ces moelleux est une pure merveille ! J’ai suivi la recette page 8 du livre “moelleux & cœurs coulants” : le vrai mi-cuit chocolat noir. Puis j’’ai eu envie de les garnir de ma super pâte à tartiner au chocolat blanc. Une véritable tuerie !! L’utilisation de la pâte à tartiner permet d’obtenir un cœur vraiment coulant. Plus coulant que si l’on y met simplement des carrés de chocolats. J’ai divisé les... [Lire la suite]
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17 avril 2013

Pâte à tartiner au chocolat blanc

Petit à petit,  j’essaye de rattraper le retard … Cette recette-là je l’avais réalisée en septembre, quelques jours avant d’accoucher. Et je me rappelle que j’avais oublié et que j’ai eu la surprise de retrouver le pot quasi plein à mon retour de la clinique ! Hummm !   La recette provient du bouquin dont la photo est ci-contre “Nutella, lait concentré, crème de marrons …” . Je n’ai pas acheté ce livre. J’ai repéré la recette en le feuilletant à Cultura. La recette n’étant pas compliquée du tout, je l’ai juste notée... [Lire la suite]
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13 avril 2013

Panna cotta avec du lait concentré sucré

Tout doucement, je reviens … Bébé a maintenant 7 mois et à l’issue de 4 semaines d’adaptation à la halte-garderie elle daigne enfin ne plus hurler quand je l’y laisse. Ce qui, vous l’aurez deviné m’ouvre des perspectives de liberté et de temps libre ! J’ai donc opté pour une recette dont je sais que la préparation est rapide : la panna-cotta. Et oui avec bébé, il n’est plus question de se lancer dans des préparations longues et complexes. Donc adieu les macarons !! J’ai repéré une recette de panna-cotta qui m’a interpelée... [Lire la suite]
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22 mars 2011

Des cannelés : 2 recettes en 1 pour écouler les jaunes d’oeufs quand on fait des macarons

En ce moment je suis à la recherche de recettes à base de jaunes d’œufs parce que je fais (rate) souvent des macarons. Mais bon, ça c’est une autre histoire que je vous conterai prochainement. Bref je recherche des recettes à base de jaunes d’œufs qui ne soient pas des flans ou des crème car je n’aime pas ça. Et l’avantage de cette recette de cannelés c’est qu’elle nécessite 2 jaunes en plus de 3 œufs entiers. Je vous propose 2 recettes en 1 : vous avez le choix d’utiliser du lait concentré sucré ou non. J’ai essayé les deux et... [Lire la suite]
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