Crèmes au chocolat blanc pour mon tout premier tour en cuisine

20 novembre 2011

Crèmes au chocolat blanc pour mon tout premier tour en cuisine

Je me suis inscrite à un petit jeu bien sympa : “Un tour en cuisine”. Ce jeu consiste à choisir et réaliser une recette dans le blog d’une autre participante.

Une super idée que ce jeu qui permet en effet de découvrir de nouveaux blogs, de nouvelles recettes parfois très éloignées de notre univers gustatif habituel.

Je pense renouveler l’expérience aussi souvent que mon emploi du temps me le permettra.

Le tirage au sort de ce tour n°22 m’ayant attribué le blog de Travaux dans la cuisine, je m’en suis donc allée à la recherche d’une petite recette sympa et j’ai trouvé cette recette qui est véritablement une tuerie !!!!

Je suis une fan inconditionnelle de chocolat blanc et avec cette recette mes papilles on été comblées.

Je pense que cette recette va entrer dans le cheptel de mes recettes favorites car mise à part le fait que c’est une tuerie, elle est primo super facile à faire et secundo, permet d’écouler ses jaunes d’œufs quand on fait des macarons.

C’est le blog de La tambouille de Nonna qui devra piocher une recette chez moi …. j’ai hâte de voir laquelle elle aura choisie. Wait and see !

RECETTE : Préparation : 10 min / Cuisson : 30 min / Réfrigération : 12h

INGREDIENTS :

- 4 jaunes d’œufs
- 150g de chocolat blanc
- 25cl de crème liquide
- 15cl de lait
- 3 cuillères à soupe de sucre

PREPARATION :

Préchauffer le four à 150°C.

Mettre à chauffer dans une casserole le lait et la crème. Parallèlement, couper le chocolat en morceaux.

Verser le lait et la crème sur le chocolat (en deux fois). Bien mélanger pour faire fondre le chocolat blanc.

Dans un bol, mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre, puis verser sur le chocolat.

Verser la préparation dans des ramequins allant au four. Mettre les ramequins dans un plat rempli d’eau chaude et enfourner 30 minutes.

Laisser refroidir à température ambiante puis placer au réfrigérateur quelques heures.