J’avais pas trop mal commencé 2011 avec des macarons à la violette et puis après tout s’est enchainé, jugez plutôt le carnage avec photos à l’appui : Macarons à la violette : La collerette est là et les coques ont bien monté mais étant donné que je n’ai...

Il parait qu’on a jusqu’à la fin du mois pour le souhaiter donc : Bonne année 2011 à toutes et à tous !! Allez ! j’ai décidé de commencer l’année en grandes pompes : ma première recette 2011 sera une recette de macarons ! Il était temps que je m’y remette...

(retirer du feu avant car continue à monter à cause de l’inertie due à la chaleur de la casserole). Pendant ce temps, commencer à monter les blancs mais pas trop fermes, il faut juste qu’ils commencent à former des petits pics. Verser le sirop en filet...

Depuis quelques mois déjà, je m'étais inscrite à un stage de pâtisserie "macarons 3 couleurs". J'adôôre les macarons ... et franchement qui ne les aime pas ? J'avais trop envie de savoir les faire mais, renseignements pris, il m'est apparu que la tâche...