Le Bonheur est dans ma cuisine

Le bonheur est dans ma cuisine ...



10 mai 2013

Cookies apéritifs poivrons mimolette cumin

Le semaine dernière c’était des 40 ans de mon Bubu. Malgré mon manque de temps j’avais envie de lui préparer une jolie fête. On peut dire que je me suis AR-RA-CHEE !! Je m’y suis prise 10 jours à l’avance. J’ai cuisiné tous les jours et j’ai congelé au fur et à mesure cakes, cannelés, cookies et financiers que j’ai sorti le matin du jour J. Je n’en reviens pas d’avoir réussi à m’organiser comme ça ! Car je suis la reine de la non-organisation dans ma vie perso (au taf c’est tout l’inverse c’est bizarre hein ?!) je suis plutôt du... [Lire la suite]
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01 septembre 2012

Crème de féta, figues et noix

Voici une petite recette facile à réaliser et sympa. Elle est issue du livre “Pâtes à tartiner maison” en photo ci-après.   Je l’ai servie en apéro mais le fait qu’il y ait de la cannelle donne un côté sucré-salé à la préparation, ce qui fait un peu bizarre pour l’apéro. C’est pourquoi je conseille plutôt de le servir au fromage, c’est-à-dire entre le plat et le dessert. Ca fait une sorte de fromage frais à tartiner style Tartare® bien plus original que le traditionnel “ail et fines herbes”.   J’ai tout de même... [Lire la suite]
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20 octobre 2011

New York cheesecake

J’adore le New York cheesecake, c’est mon préféré. A mi-chemin entre le käsekuchen allemand et le cheesecake anglais, il a un délicieux goût citronné et est moins dense. Il est plus aérien, se rapprochant de la version allemande tout en conservant une certaine texture qui fait de lui un cheesecake et non un käsekuchen !   L’origine du cheesecake new yorkais vient d’un métissage de culture entre Europe de l’est et Angleterre. En effet, dans les années 30 les juifs d'Europe de l’est persécutés par les nazis ont fuit vers les... [Lire la suite]
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23 janvier 2008

Cake chèvre, raisins et noix de Franck

Ca c'est la recette de mon cake salé préféré ! Je crois que quand on commence un blog culinaire, on commence toujours par poster ses recettes préférées. Les expérimentations multiples doivent certainement venir après, une fois qu'on a fait le tour des classiques. Enfin, j'imagine parce que pour l'instant "le bonheur est dans ma cuisine ..." n'est encore qu'un bébé. Cette recette me vient de Franck (qui se reconnaitra s'il me lit). Un cake délicieux confectionné par ses soins et que nous avions dégusté lors de sa... [Lire la suite]
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03 janvier 2008

Croquant de brie à l'érable

Je sais pas vous, mais moi je suis une véritable malade des fromages ! Plus ils puent, plus je les aime ! Je me suis même surprise, tout à l'heure, à errer devant l'étale du rayon fromager du supermarché et à humer leurs effluves ! Après avoir acheté un brie, un camembert, deux briques de chèvre et un roquefort je me suis dis que ça suffisait : le maroilles ce sera pour une prochaine fois ! Surtout que le maroilles vaut mieux pas trop le laisser traîner dans le frigo : c'est de la bombe nucléaire !Je me suis donc concocté, sans... [Lire la suite]
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23 décembre 2007

Ma Tartiflette

HO HO HO !! Plus que deux jours avant l'arrivée du gros bonhomme en rouge et barbe blanche !Je suis toute excitée comme une gosse parce que cette année j'ai fait une liste ! et oui ! j'en avais marre de ne rien trouver sous le sapin sous pretexte qu'on ne savait pas quoi m"offrir (et surtout la flemme de chercher) et qu'on me dise "on ira faire les magasins ensemble" ------> NON NON NON !!  je suis désolé mais c'est pas pareil ! Alors j'ai fait ma liste comme les gosses.En attendant, on trouve des moyens pour... [Lire la suite]
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21 octobre 2007

Figues rôties au chèvre, miel, amandes et thym

J'avais récupéré cette recette sur un femme actuelle l'année dernière et je l'avais testé à l'époque. Malheureusement je n'ai pas réussi à remettre la main dessus (je suis un peu bordélique) alors j'ai essayé de la refaire de mémoire.C'est une recette d'une simplicité enfantine et très rapide à réaliser. Pour 2 personnes : 4 belles figues 1 buchette de chèvre 1 brin de thym amandes effilées miel Inciser les figues en croix et y insérer une belle tranche de buche de chèvre. Arroser de miel, saupoudrer de thym... [Lire la suite]
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