Le Bonheur est dans ma cuisine

Le bonheur est dans ma cuisine ...



24 septembre 2014

Glace chocolat blanc-speculoos

J’ai énormément de retard de publication. Je n’ai guère eu beaucoup de temps à consacrer au blog ces deux derniers mois mais je compte bien rattraper le retard. Heureusement pour moi c’est l’été indien, il fait encore un peu chaud (quoi qu’il n’a pas fait un été caniculaire cette année) et ma recette de glace n’est pas complètement hors sujet, bien qu’on soit aux portes de la saison des potirons et des châtaignes ! Donc, fin juillet, quand j’avais encore un peu de temps à consacrer à préparer des gourmandises, j’avais préparé une... [Lire la suite]
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27 novembre 2013

Speculoos maisons avec la Brigitte-Keks

    J’ai fait des spéculoos. L’envie m’est venue parce que j’ai acheté le rouleau emporte-pièce “snökul” de Ikéa. Celui en photo juste là, à gauche. Quand je l’ai vu, j’ai trop flashé. Je me suis dis “trop pratique le truc !”. J’ai vite déchanté. Le truc est tout sauf pratique, un carnage, la pâte restait coincée dans l’emporte-pièce. Je l’ai soigneusement lavé et rangé. Je crois que je vais le recycler pour ma fille pour quand elle jouera à la pâte à modeler. J’ai donc ressorti “la Brigitte”. Vous connaissez la... [Lire la suite]
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03 juin 2013

Tarte poires-speculoos

Toujours hyper à la bourre dans mes publications, j’essaye de rattraper le retard tant bien que mal. Après le riz au lait aux speculoos, il me restait de la pâte de speculoos j’ai donc réalisé cette tarte issue d’un de ces minis livres qu’on voit un peu partout. Je les trouve très pratiques. Ils ont le double avantage d’être pas chers et d’occuper une place réduite mais avec autant de recettes que les “grands” livres ! Pour la petite histoire, j’ai voulu modifier la recette en utilisant une pâte sablée au lieu d’une pâte... [Lire la suite]
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23 avril 2013

Riz au lait aux speculoos

Troisième recette ce mois-ci ! Wahou ! Mais que m’arrive-t-il ! Serait-ce vraiment mon  retour sur la blogosphère ?   A noël, on m’a offert “Le grand livre des marques cultes”, un livre qui regroupe tous les minis livres des marques : Carambar, Lotus, Lu, Mars, M&m’s mais aussi St Moret, Roquefort Papillon et tant d’autres. La première recette que j’ai testée c’est le riz au lait aux speculoos. J’ai modifié la recette parce que dans la recette d’origine il ne fallait mettre que 3 cuillères de pâte de speculoos.... [Lire la suite]
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30 décembre 2012

Roses des sables chocolat blanc-speculoos

Roses des sables : épisode II Le jour où j’ai fait des roses des sables au chocolat au lait j’ai aussi préparé une “fournée” plus originale. J’adore l’association chocolat blanc et speculoos. j’ai donc voulu tenter l’expérience avec ces roses des sables. Inutile de rappeler que la recette est ultra facile et rapide à réaliser. Idéale aussi à réaliser avec les enfants. Sur ce, je vous dis à l’année prochaine car cette publication sera certainement la dernière de l’année 2012 : pas le temps de faire un récap ou un best of cette... [Lire la suite]
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20 octobre 2011

New York cheesecake

J’adore le New York cheesecake, c’est mon préféré. A mi-chemin entre le käsekuchen allemand et le cheesecake anglais, il a un délicieux goût citronné et est moins dense. Il est plus aérien, se rapprochant de la version allemande tout en conservant une certaine texture qui fait de lui un cheesecake et non un käsekuchen !   L’origine du cheesecake new yorkais vient d’un métissage de culture entre Europe de l’est et Angleterre. En effet, dans les années 30 les juifs d'Europe de l’est persécutés par les nazis ont fuit vers les... [Lire la suite]
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21 janvier 2010

Verrines du réveillon III : Banoffee

Verrines du réveillon, épisode 3 : les banoffee(s) Parce que c’est vraiment super méga bon, que tout le monde en raffole et que ça faisait super longtemps que j’avais envie d’essayer de convertir mon classique banoffee en verrines …   J’ai scrupuleusement exécuté la recette du banoffee traditionnel dont la recette est ici. J’ai gardé les mêmes quantités et j’en ai sorti 30 verrines d’une contenance de 7cl. La seule différence c’est que je n’ai pas tassé le mélange spéculoos/beurre car ça aurait été trop galère avec les... [Lire la suite]
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14 avril 2009

Banoffee Pie

Non ! mon blog n'est pas mort !!!!! Je suis juste un peu overbookée en ce moment .... J'ai quitté mon  boulot de petite secrétaire planquée pour suivre une formation professionnelle d'assistant de direction en hôtellerie et restauration ; et j'ai pas mal de travail personnel à fournir ce qui fait que le temps à consacrer à mon blog a encore été amputé ! Ce n'est pourtant pas la "matière première" et l'envie qui me manquent ! Bref, me voilà donc de retour sur la blogosphère et permettez-moi à ce titre de... [Lire la suite]
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