amandes - Le Bonheur est dans ma cuisine

27 janvier 2016

Galette des rois crème d’amandes et citron (lemon curd)

Bon ben voilà. Je vais encore me répéter. Je suis vraiment une blogueuse en carton ! C’est la fin du mois de janvier, tout le monde a eu sa dose de galettes des rois et a maintenant envie de passer à autre chose. On voit apparaitre partout sur la culinosphère...

Posté par seveuh à 15:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, Galette des rois, amandes, jaunes d’œufs, lemon curd

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20 août 2015

Framboisier à la pistache de Christophe Felder

J’ai préparé ce gâteau pour mon propre anniversaire. On peut retrouver cette recette sur de nombreux blogs mais elle vient du livre “pâtisserie” de Christophe Felder. Vous savez le gros livre rose. N’aimant pas la crème au beurre, j’étais curieuse depuis...

Posté par seveuh à 11:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pistache, framboises, amandes, blancs d’œufs, SMBC, crème au beurre, dacquoise, meringue italienne

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7 janvier 2015

Ma galette des rois 2015 : orange, pain d’épices et Grand Marnier

Bon, comment vous dire ? … Cette galette elle tue trop sa mère !!! Sans vouloir me lancer des fleurs je crois bien qu’avec ma galette au Nutella® qui était franchement une réussite aussi, je crois que celle-ci c’est la meilleure galette que j’ai faite...

Posté par seveuh à 14:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, Galette des rois, amandes, frangipane, orange, pain d'épice, crème pâtissière, quatre épices

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3 janvier 2015

Petit récap mes recettes de galettes des rois

Je vous souhaite à toutes et à tous une excellente année 2015 pleine de bonnes recettes bien gourmandes. Quant à moi, ma résolution culinaire sera de faire un peu plus vivre ce blog qui vivote depuis quelques temps. J’ai en effet retrouvé depuis quelques...

Posté par seveuh à 22:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bananes, caramel au beurre salé, Galette des rois, amandes, frangipane, noix de coco, nutella

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24 juin 2014

Moelleux mi-cuit au chocolat blanc

Encore une recette de moelleux au cœur coulant mais tout au chocolat blanc cette fois-ci : une véritable tuerie !! La recette vient encore une fois de ce bouquin génial “moelleux & cœurs coulants”. J’ai juste modifié le dosage de chocolat blanc. Je l’ai...

Posté par seveuh à 21:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, moelleux, amandes

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6 juin 2014

Crumble cerises amandes

Ca y est ! la saison des cerises est arrivée ! J’aime bien les crumbles, c’est facile et rapide à faire ! Quelques fruits, de la farine, du sucre et du beurre pour les miettes et hop au four ! Celui-ci est très gourmand. J’aime le classique clafoutis...

Posté par seveuh à 21:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crumble, amandes, cerises

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7 janvier 2014

Ma galette des rois 2014 : coco banane et caramel au beurre salé

Cette année j’ai voulu faire original. Je me suis trouvé un super bouquin sur les galettes des rois avec plein de recettes originales et surtout plein de conseils très utiles pour obtenir une jolie galette qui monte bien et bien décorée. Parce qu’il faut...

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Tags: caramel, bananes, caramel au beurre salé, Galette des rois, amandes, noix de coco

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21 mai 2013

Financiers framboise cardamome

Buffet des 40 ans de bubu, la suite. Dans la catégorie des dessert j’avais fait des financiers. Etant donné que j’avais aussi fait des cannelés salés (les recettes arrivent bientôt), j’avais donc un surplus de blancs d’œufs. Et forcément avec des blancs...

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Tags: framboises, amandes, blancs d’œufs, financiers, cardamome

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7 décembre 2012

Petits florentins

Je n’ai pas encore repris les casseroles mais il me reste encore quelques recettes sous le coude. J’avais notamment, il y a quelques mois, confectionné (et dévoré) de délicieux florentins. Les florentins ce sont des confiseries très “old school”, traditionnelles...

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Tags: noël, amandes, chocolat, fruits confits

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12 septembre 2012

Le délice du Paludier

Un peu de culture s’il vous plait ! Qu’est-ce qu’un paludier ? Les paludiers sont les personnes qui travaillent et récoltent le sel dans les marais salants comme ceux de Guérande, en Bretagne. Donc qui dit spécialité de Bretagne, dit recette à base (de...

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Tags: amandes, beurre demi-sel, recette bretonne

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