Le Bonheur est dans ma cuisine

Le bonheur est dans ma cuisine ...



09 juillet 2012

Financiers aux amandes

Après plusieurs essais (ratés) de plusieurs recettes avec des proportions toutes différentes les unes des autres et des méthodes différentes, j’ai enfin trouvé la recette de financiers qui satisfait mes papilles tant au niveau goût que texture.     On trouve à peu près de tout comme recette. Il y a d’abord la méthode avec les blancs montés en neige ferme (qui ne m’a pas convaincue). Et puis celle où on les fait juste à peine mousser. Il y en a qui utilisent du sucre glace et d’autres du sucre normal. Certains font juste... [Lire la suite]
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03 juillet 2012

Encore un smoothie : melon fraises et vanille cette fois-ci !

Voici un smoothie d’été frais et onctueux ! Pas plus de commentaires la dégustation parlait d’elle même : ingurgité en 30 secondes ! Cela dit, je préfère quand même le melon en version salée.   RECETTE :      Préparation : 30 secondes INGREDIENTS : (pour 2 grands verres) - 10 fraises - 1 melon  - 1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide - 10cl d'eau  - quelques glaçons (facultatif)  PREPARATION : Laver et équeuter les fraises. Epépiner et couper le melon. Mettre le tout dans le... [Lire la suite]
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29 juin 2012

Cookies bananes, beurre de cacahuètes et pépites de chocolat au lait

Ces cookies sont les meilleurs que j’ai jamais mangé de toute ma vie. Je le jure !  Ils sont juste PARFAIT !!! En langage djeune’s “ils tuent grave leur race !” ou comme dirait mon père “A genoux, le bon dieu passe !” Quand je mords dedans je suis transportée au paradis, c’est l’orgasme gustatif ! Non je n’exagère pas ! Bon, ok. Si, je m’enflamme peut-être un peu là mais ça doit être dû aux hormones ! Déjà que j’étais gourmande avant mais depuis que je suis enceinte je suis complètement tareé avec la bouffe. Il faut dire que je... [Lire la suite]
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11 juin 2012

Rainbow Cookies : des cookies aux m&m’s

J’étais septique à la base quant au fait de mettre des m&m’s dans des cookies. Je sais pas pourquoi mais ça me branchait pas. Et puis j’ai gouté ceux d’une collègue et j’ai trouvé ça carrément pas mal ! J’ai essayé avec ma recette de base mais le résultat n’était franchement pas convaincant, je dirai même que c’était complètement raté … je sais pas pourquoi. Il aurait fallu que je revois les proportions … trop la flemme, j’ai préféré en rechercher une toute faite. Et puis ça me donne l’occasion d’en essayer d’autres. Bref. Je... [Lire la suite]
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15 mai 2012

Pissaladière

J’ai l’habitude de regarder l’émission “A vos recettes” vers 12h sur Direct 8. La présentatrice est complètement cruche mais j’aime bien cette émission. j’y ai déniché cette recette simple et délicieuse.   RECETTE :       Préparation : 20 min      /     Cuisson : 25 min INGREDIENTS : - 1 pâte à pizza prête à étaler   -  5 oignons - 25g de sucre - 10 filets d’anchois  - quelques câpres - 2 cuillères à café de tapenade  - une... [Lire la suite]
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04 mai 2012

Smoothie Fraises Banane Violette

L’inspiration de ce smoothie m’est venue comme ça … J’ai ouvert le frigo, j’ai vu les fraises. J’ai tourné la tête et j’ai repéré la banane sur la table. J’ai sorti le blender et je l’ai branché. J’ai mixé le tout et j’ai gouté. Ca manquait de sucre. J’ai ouvert le placard à alcool pour y prendre le sirop de sucre de canne et j’ai aperçu le sirop de violette. Bref. J’ai fait un smoothie fraises, banane et violette. … RECETTE :      Préparation : 30 secondes INGREDIENTS : (pour un grand verre) - 10 fraises... [Lire la suite]
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21 mars 2012

Potatoes maison au four

I’m back !!  Presque 3 mois que je n’ai pas publié … la raison est en fait que depuis 3 mois je me tiens éloignée de la cuisine car j’attends un heureux évènement (comme on dit) et il est connu, et c’est vrai, que les 3 premiers mois on éprouve une certaine aversion (et le mot est faible) pour tout ce qui touche à la bouffe ! J’attaque donc demain le second trimestre et me revoilà aux fourneaux ! Mes gouts ont un peu changé … je suis moins fan de sucré. Je suis plus branchée fromage, pâtes et patates !     Ca... [Lire la suite]
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08 janvier 2012

Pâte à tartiner aux Carambars®

  Roulement de tambours …    Voici ma deuxième participation à un tour en cuisine  sur le tour n°38. J’ai pioché une recette dans le blog http://cadja.over-blog.com/. Pour la petite histoire, cette pâte à tartiner a été recyclée en fondue aux carambars pour le dessert du réveillon de la Saint-Sylvestre. Avec des bananes, des poires et d’autres fruits c’était une véritable tuerie !! Voyons maintenant quelle recette Une cuisine pour Voozenoo est venue piocher chez moi. RECETTE :   ... [Lire la suite]
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06 janvier 2012

Galette des Rois, recette Le Nôtre

    Je crois que j’ai déniché la recette de THE galette !! Y’a pas à chier, Le Nôtre, c’est pas pour rien que c’est un grand pâtissier parce que sa recette elle déboite !! Pas trop gras, pas trop sucré, mais juste assez lourd pour être rassasié. L’ équilibre parfait !!! C’est donc une galette à la frangipane car je vous le rappelle, la frangipane ce n’est ni plus ni moins que de la crème d’amandes à laquelle on ajoute de la crème pâtissière. Moins sec et moins “étouffe chrétiens” que la crème d’amandes. Bref. Je... [Lire la suite]
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05 janvier 2012

Meringues goût bubble gum

    J’ai craqué pour du sirop bubble gum. Quand je l’ai acheté je n’avais aucune idée de comment j’allais l’utiliser.  Je pensais faire des cocktails mais après l’avoir gouté avec de l’eau j’ai trouvé ça trop écœurant. Et puis ça m’est venu comme ça. J’ai eu l’idée de faire des petites meringues régressives à déguster avec notre fondue au chocolat et celle aux carambars du réveillon de la Saint-Sylvestre. J’ai, par la même occasion, étrenné quelques éléments du kit de pâtisserie que le papa Noël m’a apporté :... [Lire la suite]
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